Digitalisasi Cita Rasa: Edukasi Kuliner Warisan Kedaerahan dalam Gawai

Abstract

Program pengabdian pada masyarakat ini bermitra dengan para produksi kuliner, yakni Bakso Ikan, Buras, dan es kelapa muda dan juga pemerintahan yang ada di Malingping. Kegiatan Pengabdian Pada Masyarakat ini, bertujuan untuk membantu menumbuhkan kesadaran masyarakat pada potensi kuliner kedaerahan dengan efektif dan juga efisien guna menajadi peningkat perekonomian baik bagi masyarakat sekitar maupun bagi daerah, memberikan motivasi, membuat fasilitas akun pemasaran secara digital dan memberi wawasan mengenai pemasaran global berbasis online agar tercipta sistem marketing baru untuk penjualan produk-produk lokal lainnya yang berasal di daerah Malingping. Hasil yang di dapat dari kegiatan ini yaitu, bakso ikan memiliki bentuk seperti tumpeng dan memiliki varian isian yaitu isi rawon, telur, ayam suwir, dan bakso kecil dan 3 rasa jamur crispy yaitu rasa pedas, rasa jagung manis dan juga original. Buras memiliki varian isian yaitu isi ayam suwir, abon sapi dan vegetarian dan es kelapa muda memiliki rasa gula aren semut dan memiliki rasa serta sensasi yang berbeda karena menggunakan teknik dengan membakar kelapanya. Metode yang digunakan yaitu dengan malukakan perencanaan, pengelolaan, pelaksanaan dan pengontrolan yang dilakukan secara offline dan online.